在西班牙北部的San Sebastián，有一家叫做Garikano的蛋糕店，店主从事甜品制作已有50多年了，店内的甜品也是以不含麸质著称。 

Garikano最特色的一种点心是鲷鱼蛋糕（形状像海鲷的手工糕点，有奶油口味和焦糖口味的，顾客还可以根据个人喜好选择奶油和焦糖的混合口味）。

最后，在Asturias，有一家名为Isacel的店。这是一位来自Cangas de Narcea的名叫Maite Pérez的女性，根据她的个人情况创立的甜品店。因为她的家人，包括她的女儿丈夫和父母都患有肠胃炎，因此她根据家人的需求，选择开设一家只制作无麸质甜品的店。 

在Isacel，除了普通的面包和甜点，也许多其他的咸味食品。