无麸质的甜点，蛋糕和面包等对于很多厨师来说都是烹饪中最棘手、难度最大的一类，但仍有很多甜品店擅长这一类甜品的制作。

在西班牙，根据Celicidad平台的数据，西班牙人口中有1％至2％患有腹腔炎或肠胃炎等疾病，大约相当于有45至90万人。 

另外，必须考虑腹泻、乳糖不耐受等无法治愈的自身免疫性疾病。 因此，越来越多的餐厅可以开始制作无麸质食品，同时也提供最好的无麸质糖果。 

下面我们将讨论西班牙10大最佳无麸质甜品店。

首先，我们来看Celicioso，这是一家甜品连锁店，在马德里，马贝拉和马拉加这几座城市都有分店。

大部分的分店位于马德里，我们可以在Barquillo、Hortaleza、Callao的El Corte Inglés和O'Donnell找到它；其余的两家店分别位于马贝拉的Hotel Nobu和马拉加的El CorteInglés。

在这些地方，也可以服用无乳糖，无糖，有机和纯素食产品。

在马德里的Calle Ferraz有一家备受欢迎的“网红”甜品店叫做La Oriental，是说起无麸质面包和糕点，市民往往能够想到的另一个高质量场所。

La Oriental的特色甜点包括：无麸质小麦淀粉面包，蛋糕，曲奇饼干，意大利饺子等。

马德里无疑是各大城市中制作无麸质糕点中的佼佼者。

Dulce Consentido是甜品爱好者不能错过的另一家店。登录他们的官网，可以看到这家店的经营理念：“我们是一个致力于让所有美食家满意的团队，并且乐于让家人或朋友中的任何人都不会被排除在享受甜食之外。”

Dulce Consentido主要向顾客提供以下产品：蛋糕，纸杯蛋糕，饼干，面包，慕斯，巧克力，糖果和其他咸味产品等等。

在巴塞罗那，说起制作无麸质糕点的甜品店，就不得不提Pasticelia。

这是在巴塞罗那开设的第一家无麸质甜品店。和之前提到的几家店一样，Pasticelia也是一家100％无麸质的甜品店，店内销售蛋糕，面包，饼干和许多其他咸味糕点产品等。